교토 여행·미식 가이드

천 년 고도 교토는 절제와 계절감을 담은 요리의 도시입니다. 한 그릇 안에 사계절의 풍경을 담아내는 섬세함이 교토 미식의 핵심입니다.

무엇으로 유명한가

교토는 격식 있는 코스 요리 가이세키로 대표됩니다. 제철 식재료를 작은 그릇에 차례로 내며 색과 모양까지 정성껏 살립니다. 사찰 음식에서 발전한 담백한 두부 요리, 그리고 진한 말차로 만든 화과자와 빙수 같은 디저트도 빼놓을 수 없습니다. 화려함보다 은은한 맛을 추구하는 도시입니다.

어디서 먹을까

• 기온: 전통 찻집과 가이세키 식당이 모인 고즈넉한 거리로, 격조 있는 한 끼에 어울립니다.
• 아라시야마: 대나무 숲을 거닐다 두부 요리와 말차 디저트로 마무리하기 좋은 명소입니다.
• 니시키 시장: '교토의 부엌'으로 불리며 절임 반찬과 길거리 먹거리를 맛볼 수 있습니다.

가장 좋은 방법은 점심에 합리적인 가이세키를 맛보고, 산책 중 찻집에서 말차로 쉬어 가는 것입니다. 다만 전통 식당은 메뉴가 일본어로만 적힌 곳이 많아, 사진을 찍어 번역해 보면 코스 구성을 이해하기 쉽습니다.