イスタンブールのおすすめレストランと食べ歩きエリア

ヨーロッパとアジアが出会うイスタンブールは、香り高いトルコ料理の宝庫。市場の喧騒と海峡の風の中で、多彩な味覚を堪能できます。

イスタンブールで味わいたい名物

まずはトルコを代表する定番を押さえましょう。

• ケバブ（Kebap） — 炭火で焼く肉料理。ドネルやアダナなど種類豊富。
• メゼ（Meze） — 前菜の小皿料理。ヨーグルトや野菜のディップを少しずつ。
• サバサンド（Balık Ekmek） — 焼き鯖を挟んだ名物のB級グルメ。
• ピデ（Pide） — トルコ風の舟形ピザ。
• バクラヴァ（Baklava） — 甘いシロップとナッツの伝統菓子。

食べ歩きにおすすめのエリア

アジア側のカドゥキョイは活気ある市場と食堂が集まる人気エリア。新鮮な魚介やメゼ、スイーツを食べ歩きで楽しめます。ヨーロッパ側のエミノニュ周辺ではサバサンドが名物です。

注文のコツは、メゼは数種類を頼んでシェアし、メインと組み合わせること。地元の食堂ではメニューがトルコ語のみのことも多いので、料理名がわからないときは写真を撮って翻訳すると安心して選べます。